Überbackene Tortilla mit Hackfleisch, Salsa und Tomaten.

Zutaten für 4 bis 6 Wraps

• 6 bis 8 Palapa Wraps (25 cm)
• 300 g Salsa de Taquera
• 500 g Rinderhackfleisch
• 2 große Tomaten
• 2 rote Zwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• 150 g Crem fraîche
• 150 g geriebener Gouda
• Etwas Sonnenblumen Öl
• Salz
• Pfeffer
• Chili con Carne Gewürz

Und so wird’s lecker:

Als erstes die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken. Jetzt etwas Öl in einem Topf oder einer beschichteten Pfanne erhitzen und den Knoblauch und die Zwiebeln anschwitzen. Dann das Hackfleisch hinzugeben und goldbraun anbraten. Zu guter letzt die Tomaten und die Salzer hinzugeben und alles einmal kurz aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Den Crem fraîche in einer Schüssel glatt rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Jetzt die Wraps mit der Hackfleischmischung mittig füllen, an den Seiten einschlagen und zusammen rollen.

Nun werden die Tortillas oben mit dem Crem fraîche bestrichen und mit geriebenen Gouda bestreut.

Als letzten die Tortillas nochmal kurz in die Mikrowelle damit der Käse zerläuft. Zum Abschluss etwas Chili con Carne Gewürz darüber streuen.

Wir wünschen guten Appetit.