Elephant Sloe Gin 35% - 500 ml

Mit einer großen Leidenschaft für Gin setzt das Haus Elephant Gin stets auf höchste Qualität bei den Zutaten und der Herstellung seiner Produkte.

Der preisgekrönte Elephant London Dry Gin aus seltenen afrikanischen Botanicals ist nun die Basis für eine neue Kreation.
Der Elephant Sloe Gin zeichnet sich durch eine ausgesprochen warme und fruchtig-süßliche Note aus.
Sein besonders feines Bouquet ist das Ergebnis einer sorgfältigen Mazeration hochwertiger Schlehen in Elephant London Dry Gin.
Ein Sloe Gin ist wegen seiner Süße und eines im Gegensatz zum London Dry Gin geringeren Alkoholgehalts streng genommen ein Likör aus Gin.
Typischer Geschmacksgeber ist die Frucht des in Europa wild wachsenden Schlehdorns (engl. Sloe).
Die dunkelblauen Beeren haben einen herben und säuerlichen Geschmack und sind besonders reich an Vitamin C.

Für die Herstellung von Sloe Gin gibt es viele traditionelle Hausrezepte. Im 20. Jahrhundert büßte der Likör jedoch wegen der Zugabe von Schlehensirup und künstlichen Aromastoffen an
Qualität ein. Heute erfährt der Sloe Gin aus einem erneuten Interesse für einheimische Wildfrüchte eine Renaissance. 

Elephant Gin setzt in der Herstellung des Elephant Sloe Gin auf die Verwendung von frischen Schlehen.
Die reifen Früchte werden per Hand geerntet und sorgfältig für die weitere Verarbeitung ausgewählt.
Die Haut der Früchte wird dabei mit einem Messer eingeritzt und im Elephant London Dry Gin mazeriert.

Durch den Gin werden die Aromen und Farbstoffe aus den Früchten gelöst, es entfaltet sich ein mildes und würziges Bouquet mit dem typischen Schlehenaroma. 
Der Elephant Sloe Gin bleibt zudem infiltriert um möglichst viele natürliche Aromastoffe zu erhalten. 
Winzige Schwebstoffe von Schale und Fruchtfleisch der Schlehen geben dem Sloe Gin seinen naturtrüben Charakter. 

Die Zugabe von Zucker sorgt für die perfekte Balance zwischen säuerlichen und süßen Aromen - --  ohne den Zusatz von künstlichen Aromastoffen.